2023中國(guó)上海國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
2023 China shanghai International prefabricated Vegetable Industry Expo

時(shí)間：2023年6月6-8日? ?
地點(diǎn)：上海世貿(mào)展覽館

在食品工業(yè)化相關(guān)技術(shù)攻關(guān)后，國(guó)家開(kāi)始大力推進(jìn)菜肴工業(yè)化的相關(guān)項(xiàng)目科研攻關(guān)，全國(guó)各地開(kāi)始嘗試“菜肴工業(yè)化”的項(xiàng)目建設(shè)。此后，在食品工業(yè)關(guān)系到菜肴工業(yè)化的關(guān)鍵技術(shù)如保鮮、護(hù)色、營(yíng)養(yǎng)保存等領(lǐng)域取得了相應(yīng)的突破?？萍嫉陌l(fā)展，也進(jìn)一步帶動(dòng)了預(yù)制化的普及。


參展范圍Scope of Exhibits：
預(yù)制食材：水產(chǎn)類、肉禽類、面點(diǎn)類、果蔬類；
方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等；
方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；
復(fù)合調(diào)味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等；
速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；
自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；
即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；
機(jī)械設(shè)備及周邊配套：生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等；
新零售：智慧餐廳（自動(dòng)售餐機(jī)）、信息化服務(wù)商等；
冷鏈物流：冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運(yùn)輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫(kù)及冷庫(kù)工程、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及搬運(yùn)設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件；
品牌企業(yè)：各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級(jí)酒店、連鎖商超便利企業(yè)及國(guó)內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)等；


同期精彩活動(dòng)-促進(jìn)科學(xué)發(fā)展
1、中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高峰論壇
2、中國(guó)預(yù)制菜品牌投融資大會(huì)
3、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代預(yù)制菜的創(chuàng)新發(fā)展
4、智慧餐飲創(chuàng)新峰會(huì)
5、預(yù)制菜與食品安全研討會(huì)
6、美味“大廚”烹飪大賽


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